Рынок Бокерия в Барселоне
Когда вы оказываетесь на центральном продуктовом рынке Барселоны - Бокерия (Mercat de la Boqueria) - на вас обрушивается лавина звуков, запахов и цвета. Такого больше нет нигде в Европе. И вдаль и вширь тянутся прилавки, изобилующие разноцветными фруктами и овощами, бесконечным разнообразием морепродуктов, колбас, сыров, мяса (в том числе прекраснейшими окороками из Ха-буго) и сладостями.
Согласно некоторым хроникам, на этом месте рынок Бокерия существует уже с 1217 г. Местные жители приходили сюда купить снеди задолго до того, как Бокерия стала современной достопримечательностью.
С XV по XVIII в. здесь находился свиной рынок под названием Mercat de la Palla (Соломенный рынок); он считался частью более крупного рынка, который простирался до площади Пласа-дель-Пи. Тот рынок, что теперь известен нам как Ла-Бокерия, появился только в XIX в., когда местные власти решили построить крытый комплекс для торговцев рыбой и мясников, а также продавцов овощей и фруктов. Железные ворота в стиле модерн были сооружены в 1914 г.
На рынке покупают продукты лучшие рестораторы Барселоны, хотя сейчас это уже не такая простая задача - пробраться сквозь толпу туристов, чтобы выудить с прилавка морской язык или кусок соблазнительного queso de cabra (козьего сыра).
В Бокерии есть около полудюжины скромных местечек, где можно поесть - и поесть хорошо. Стоит попробовать характерные каталонские блюда: bacallа salвt (сушеная соленая треска), которую обычно подают с esqueixada - салатом из томатов, лука и черных оливок; calзots (гибриды лука-порея и репчатого лука), которые жарятся на открытом огне и сразу съедаются; cargols (улитки), основное каталонское блюдо, их лучше всего есть запеченными (a la llauna); peus de porc (свиные ножки), часто тушенные с улитками; или percebes, особый тип раковин, которые похожи на пальцы ведьмы, - их очень любят по всей Испании и едят с соусом из чеснока и петрушки.
